Из-за падения курса рубля и роста цен на какао-бобы, основную составляющую шоколада, новогодние детские подарки в России подорожали на 30-40%. В ноябре мэрия Томска объявила о том, что на этот новый год сладкие наборы получат только дети из малообеспеченных семей (1/4 часть из всех, кому раньше полагался подарок). Как в сложившейся ситуации выкручиваются поставщики, власти и родители, а также какие «культурные подарки» ждут томичей нынешней зимой, выяснял корреспондент портала ВЛФ.
В моем советском детстве все шоколадные конфеты в подарках были наперечет, их названия мы помнили наизусть: «Чародейка», «Кара-Кум», «Любимые», «Маска»… И шоколад в них был, как полагается, высшего качества. Круче всех был, конечно, «Гулливер» — огромная конфета в единственном экземпляре, съедение которой происходило с особенным удовольствием… А вот карамели из подарка я совсем не помню (кроме, разве что, «Раковой шейки»). Сегодня, конечно, есть из чего выбирать, однако вкус зачастую уже не тот (уж простите мне такую ностальгию). Шоколад в попробованном недавно новом варианте «Гулливера» оказался не шоколадом… «заменитель масла какао, разные Е…, ароматизаторы и т. д.», даже жаль было так испортить впечатление.
Понятно, что настоящий продукт имеет свою цену, однако в этом сезоне любителям шоколада придется заплатить больше, чем обычно. По оценкам специалистов, цена на плитку шоколада за год в рознице повысилась на 37%, при этом издержки производителей увеличились более чем вдвое (об этом пишет, в частности, РБК). Всему виной главный ингредиент — какао-бобы, ввозимые из-за границы. В сентябре их стоимость обновила четырехлетние максимумы. Выше в последнее десятилетие они поднималась лишь дважды — в 2010 и 2011 годах. В 2014 г. шоколад для подарков производился еще по старым ценам, но в конце 2014 г. - начале 2015 г. производители столкнулись с ростом мировых цен на какао-бобы: по данным Ассоциации предприятий кондитерской промышленности («Асконд»), долларовые цены на какао-пасту и какао-масло в конце июня 2015 г. были примерно на 10% выше, чем за год до того. А при пересчете в рубли разница достигала уже 88%! В июне «Асконд» даже писала письмо заместителю министра экономического развития Алексею Лихачеву с просьбой обнулить импортную пошлину на какао-продукты (сейчас — 3-5%). Однако, как говорит исполнительный директор «Асконд» Вячеслав Лашманкин, пока ответа нет.
«А ну-ка, отними!»*
Пока же рынок пытается регулировать ситуацию за счет повышения цены. «Процентов на 10 цены еще могут вырасти до конца года», — отмечает исполнительный директор Центра исследований кондитерского рынка (ЦИКР) Елизавета Никитина. Но добавляет, что прогнозы в нынешней ситуации вряд ли могут отличаться особой точностью. Поведение курсов валют предсказать еще никому не удалось. По оценкам центра, по итогам первой половины 2015 года объем производства шоколада и других содержащих какао продуктов на российских кондитерских фабриках сократился на 18,4%. Производство шоколадных конфет с алкогольной начинкой сократилось на 29,4%. Эксперты даже говорят о возможной остановке производства на ряде фабрик, поскольку розничные цены из-за ограниченного спроса растут не так быстро (сладости никогда не были товаром первой необходимости), следовательно, выпускать продукцию станет просто невыгодно. В то же время у российских производителей осталось не так много возможностей повышать цены. Все-таки реальные доходы населения сокращаются. Чтобы удержать цену, производители могут либо уменьшить вес подарков, либо заменить шоколад на более дешевые ингредиенты, считают эксперты ЦИКРа.
У кондитерского объединения «Славянка» ассортимент уже изменился, отмечают «Ведомости»: если раньше минимальный вес подарка составлял 250-300 г, то теперь фабрика предлагает подарки даже по 40 г (включают мини-карамель) и много наборов весом 150-200 г. В среднем подарки сопоставимого веса подорожали на 15%. Цены на новогодние подарки кондитерской фабрики «Тиволи» выросли в этом году на 45-50% из-за подорожания шоколадных конфет и упаковки, сообщил менеджер фабрики. У крупных предприятий бюджет на закупку новогодних подарков остался прежним, поэтому если раньше они предпочитали текстильную упаковку, то теперь заказывают более дешевую — жестяную и картонную. Другой вариант — удешевление наборов за счет замены шоколадных конфет, например, карамелью и сладостями из желе, а также за счет исключения из состава подарка мягких игрушек и сувениров — тоже популярен.
Томские поставщики новогодних подарков отмечают ту же тенденцию: «Подарки подорожали в среднем на 20%. Безусловно, заказов от фирм стало поступать меньше, во многих компаниях на это урезали бюджеты. Состав изменился количественно и качественно, упаковка заменяется на более дешевую. Текстиля стали брать меньше, вместо жестяной и каучуковой упаковки теперь предпочитают картон. И если раньше брали конфеты от производителей «Славянка», концерна «Бабаевский», хорошие и дорогие, то сейчас все упирается в цену. От этого очень страдает качество», — рассказывает Лариса Герасименко, директор компании «Лора Лайф», которая занимается новогодними подарками в Томске. По словам Ларисы, в принципе подарок можно сформировать за недорого, разброс цен — от 80 до 1 500 рублей. Чтобы хоть как-то привлечь клиентов, компания решила организовывать бесплатную доставку (в прошлые годы был самовывоз).
Грильяж**, да не наш
Повлиял ли кризис, или просто назрела необходимость, но именно с этого года администрация города приняла решение отказаться от новогодних подарков для всех дошкольников и младших школьников, аргументируя это тем, что подарок стоит не таких уж великих денег и большинство семей в состоянии позволить себе приобрести его самостоятельно. «В прежние годы воспитанники школ и детских садов получали к Новому году небольшие сладкие подарки за счет бюджета. Но надо понимать, что это решение было принято в трудные 90-е годы, когда зарплаты задерживались на полгода, а на полках магазинов не было ни конфет, ни других кондитерских изделий, — пояснила заместитель мэра по социальной политике Оксана Кравченко. — Сейчас в любом магазине представлен огромный выбор сладкой продукции. И родители могут предложить своему ребенку в подарок именно те конфеты, которые он действительно любит, а не те, которые может позволить себе бюджет».
Решение, конечно же, непопулярное, но городские власти уверяют, что вопрос об отмене централизованной закупки подарков обсуждался на советах руководителей образовательных учреждений и муниципальном государственно-общественном совете по развитию общего образования в городе Томске, куда входят и представители родительской общественности Томска. И везде был поддержан. Кроме того, в последние годы в администрацию Томска приходило много жалоб и нареканий на то, что бюджетный подарок очень скромный и по весу и по ассортименту конфет. В общей сложности город закупал более 50 тысяч сладких наборов по стоимости порядка 100 рублей. «И эксперты и родители поддержали предложение об адресном подходе при обеспечении подарками с учетом того, что большая часть жителей может позволить себе купить конфеты самостоятельно».
По словам родителей, чьи дети раньше получали подарки, нововведение удивило многих. «Пришлось активизироваться родительским комитетам в школах, не оставлять же детей без привычных подарков. Мы в своем классе собрали по 360 рублей на подарочные наборы, упаковка, естественно, из картона, внутри — конфеты, батончики и другие сладости», — рассказала мама третьеклассницы Сони из гимназии №24. — Жаль, что отменили. У многих ведь по двое-трое детей, а кто-то и по 500-1 000 рублей собирает. 1,5- 3 тысячи рублей — все-таки деньги…».
Все по-прежнему останется для малоимущих семей из города Томска и Томской области с детьми в возрасте от одного года до десяти лет — для них новогодние подарки область сохранила (это право они имеют в соответствии с региональным законом от 16.12.2004 № 253-ОЗ «О социальной поддержке граждан, имеющих несовершеннолетних детей»). В том числе приобретены специальные подарки для деток этой категории, больных сахарным диабетом. В 2015 году за счет средств областного бюджета подарки получат больше 38,5 тысяч детей из малообеспеченных семей.
Стоимость подарка по сравнению с прошлым годом не изменилась — 112 рублей (и 250 рублей — стоимость «диабетического» подарка). Правда, состав все-таки пришлось скорректировать с учетом роста цен: вместо 38 конфет, как в 2014-м году, теперь их будет 35. Но шоколадная продукция в подарке по-прежнему составляет 75%. Получить подарки томичи и жители области могут в центрах социальной поддержки населения по месту жительства с 15 декабря по 31 января. Адреса центров:
- в г. Томске: ул. Суворова, 17 (для жителей Октябрьского района), пр. Кирова, 48 (Кировский район), ул. Тверская, 74 (Советский район) и ул. 79 Гвардейской дивизии, 11/2 (Ленинский район);
- в районах Томской области — на сайте Департамента социальной защиты населения Томской области dszn.tomsk.gov.ru.
Welcome to «Родные просторы»* * *
А теперь о подарках и сюрпризах культурных, которые могут получить все без исключения. Их в преддверии праздника и в новогодние каникулы ожидается достаточно много.
Общегородские новогодние мероприятия пройдут на шести главных площадках — площади Новособорной, площади перед ДНТ «Авангард» (ул. Б. Куна, 20), около дворца спорта (сквер строительных отрядов, Красноармейская, 122), площадке по ул. К. Маркса, 50, по ул. 5-й Армии, 15, и по ул. Интернационалистов, 12. 18 декабря на них будут официально открыты ледовые городки. Центральным событием дня станет праздник «Елка-2016. Зажигай», который начнется в 16.00 на площади Новособорной с торжественного открытия главной городской новогодней елки и продолжится парадом Дедов Морозов и сказочных героев. В этом году темой ледового городка стали сказки Александра Пушкина. На каждой из площадок будет организован каток.
С 20 декабря по 10 января на центральной площади города будет работать Рождественская ярмарка. А 21 декабря здесь завершат свою работу скульпторы-участники конкурса «Хрустальный Томск», которые создадут 12 ледовых фигур. Второй по счету «Хрустальный Томск» посвящен Году литературы в России. Его тема — «Пушкинские образы и сюжеты». Заявки поступили от 143 российских и зарубежных мастеров, по результатам отбора определились 11 участников фестиваля. Эти команды представляют девять российских городов. Также отбор прошла интернациональная команда, один участник которой приедет в Томск из Чебоксар, а второй, известный немецкий скульптор по дереву Бернд Винтер, — из Германии. Три команды мастеров — томские. В 2015 году организаторы «Хрустального Томска» ставят перед скульпторами дополнительную задачу — предусмотреть элементы освещения внутри ледовых композиций. Снаружи все фигуры будут подсвечены прожекторами.
Согласно условиям фестиваля каждая из композиций должна быть не менее полутора метров в высоту и двух метров в длину.
С 23 декабря в парке «Околица» села Зоркальцево откроется резиденция Деда Мороза. В гости к дедушке можно будет попасть в составе экскурсионных групп — их будут доставлять до парка на специально организованном транспорте. Часовая программа будет включать в себя не только общение с Дедом Морозом, Снегурочкой и прочими сказочными персонажами, но и катание на лошадях, маламутах и санках-ледянках. К моменту открытия резиденции в «Околице» планируют обустроить две горки — для малышей и ребят постарше. Отогреться, а также перекусить чаем с пирожками можно будет около русской печки. Для взрослых планируется открыть освещенную лыжню.
С 26 по 31 декабря, а также с 3 по 6 января в городском электротранспорте пройдет поздравительная акция «Новогодний десант Деда Мороза».
31 декабря праздничная развлекательная программа развернется на площади перед ДНТ «Авангард».
В 01.00 1 января томичей приглашают на пл. Новособорную полюбоваться новогодним фейерверком. В ходе новогоднего шоу в небо запустят более 3 700 залпов. Впервые в Томске для этого фейерверка будет использована новейшая высотная пиротехника из Италии.
Празднование продолжится и в январе. Со 2 по 10 января на пл. Новособорной будет проходить городской семейный фестиваль «Зимние забавы». 5 января и 8 января состоятся семейные спортивные праздники в сквере перед «Томскими товарами», 7 января — праздничная программа на площади ДНТ «Авангард».
Этой зимой для томичей будут работать 28 ледовых катков. Самый большой каток в Томске и один из самых больших катков в Сибири — на Мавлюкеевском озере (за вторым корпусом ТГУ) — откроется впервые. Его площадь составит порядка 6 тысяч м2. Здесь будут работать прокат коньков и раздевалки. Сообщается, что возле катка будут организованы парковочные места и поставлен ледяной бар с горячими напитками. Вход на каток планируется сделать свободным.
На 15 катках будет открыт прокат коньков. Катки на стадионах «Политехник» и «Победа» работают в будни с 15.00 до 22.00. В выходные каток на «Политехнике» работает с 11.00, на «Победе» — с 12.00 до 23.00. С 17.00 в будни и с 12.00 в выходные до 22.00 открыт каток ТГАСУ (Партизанская, 16). Каток на хоккейной коробке стадиона «Кедр» (ул. Высоцкого, 7) в будни ждет посетителей с 15.00 до 18.00, в выходные — с 13.00 до 22.00. Ледовый каток в Городском саду работает ежедневно с 15.00 до 22.00, хоккейная коробка лицея №7 (ул. Интернационалистов, 12) — с 14.00 до 22.00. Также открыты катки по ул. Лыткина, 18 (каток ТУСУР), ул. Иркутский тракт, 158/1 (хоккейная коробка МАУ «ЦСИ»), залиты четыре из пяти хоккейных коробок МБОУ ДОД ДЮСШ №4 по адресам ул. Нахимова, 30, ул. Лазарева, 1/1, ул. Лазо, 30/2 и ул. Транспортная, 4/1, заливается лед на ул. Говорова, 36.
В этом сезоне планируется открыть катки по адресам ул. Герасименко, 1/20 стр. 1 (ледовый каток «Ледок»), п. Светлый, 12а, ул. Кутузова, 1б («Сосновый бор» ДООПЦ «Юниор»), ул. Ленина, 27а, ул. Первомайская, 65, ул. Ивановского, 3, каток на стадионе с. Тимирязевское и в п. Лоскутово. Как и в прошлые годы, покататься на коньках можно будет и на пл. Новособорной. В этом году снежно-ледовый городок по мотивам сказок А. С. Пушкина будет включать в себя два катка — «Золотой петушок» и «Золотая рыбка».
Также будут работать катки ТГПУ (Киевская, 64), на площади у «Томских товаров» (ул. Красноармейская, 122), на ул. Б. Куна, 20 (у ДК «Авангард») и на ул. 5-й Армии, 15 и хоккейные коробки СДЮСШОР №3 (ул. К. Маркса, 50) и детского клуба «Кибальчиш» (пр. Академический, 1/1). Вход на часть катков будет бесплатным, стоимость пребывания в других не превысит 100 рублей. Вся информация в оперативном режиме уточняется на сайте праздника http://www.tomsk410.ru.
Вместо резюме
«Большинство россиян планируют сократить расходы на празднование нового года», — пишет «Коммерсантъ» со ссылкой на опрос агентства маркетинговых исследований IRG. Как оказалось, урезать свой новогодний бюджет намерены 63% жителей страны. 40% респондентов уменьшат свои траты на подарки, а 35% снизят расходы на новогодний стол. Пятая часть россиян откажется от деликатесов (все показатели выросли на 5-20%).
Что тут скажешь, господа? Понятно, что и без опроса все было понятно. Но учитывая, что новогодний мини-отпуск продлится, как и в прошлые годы, до 11-го января, может, нам вдруг понравится экономить? Ну, не купим банку-другую икры, копченой салями, дорблю заменим адыгейским, зато не прибавим пару лишних килограммов, и еще на проезд останется?
Или… Эх, не буду сыпать соль на рану. Лучше айда на каток!
*«Ну-ка, отними!» — популярная в советский период конфета, выпускалась еще в дореволюционное время на кондитерской фабрике Теодора Фердинанда фон Эйнема «Эйнемъ» (ставшей после национализации «Красным Октябрем»), поставщика двора его императорского величества.
**Грильяж (фр. grillage — жарение) — французский десерт из жареных орехов с сахаром. Идея была заимствована французскими мастерами кондитерского дела у восточных кондитеров — в какой-то степени грильяж является «дальним родственником» персидской халвы. Фабрика «Рот Фронт» выпускала любимый многими «Грильяж в шоколаде».
***В 70-х годах прошлого века на самарской шоколадной фабрике «Россия» начался выпуск легендарных конфет «Родные просторы». В трудные постсоветские времена фабрика испытывала большие трудности: не хватало какао-бобов для производства шоколада. В связи с этим в экстренном порядке в рекордные сроки было налажено производство конфет «Родные просторы» с пралиновой начинкой, тонким слоем шоколада и вафельной крошкой.