На 24 кастрюли богаче: реальные доходы россиян, посчитанные в борще

21.09.2020 Просмотрено: 120 Источник: vlfin.ru
На 24 кастрюли богаче: реальные доходы россиян, посчитанные в борще Аналитики «‎МБХ медиа» посчитали, как менялась покупательная способность россиян за последние 13 лет. Для этого они использовали индекс борща, вычислив, во сколько жителям России обошлась бы кастрюля супа в 2007 году, и как изменились доходы россиян за это время.

Индекс борща стал отечественным аналогом «индекса «Бигмака», который впервые был описан в журнале The Economist в 80-е годы. Этот индекс позволяет наглядно увидеть, сколько стоит «Бигмак» из сети ресторанов быстрого питания «‎Макдональдс» в разных странах, и как эта цена соотносится с действующим курсом валют. 

«Индекс борща не такое универсальное мерило, как гамбургер, который можно приобрести почти в любой стране мира. Однако по динамике роста цен на свеклу и говядину на косточке можно делать выводы о состоянии экономики и реальном финансовом положении россиян, об увеличении или снижении их реальных доходов. По аналогии с ним сегодня параллельно существуют также индекс оливье (новогодняя версия) и тульского пряника (локальная версия)», — отмечает издание.

Для расчетов журналисты решили взять классический рецепт борща. Для приготовления четырехлитровой кастрюли этого супа понадобится: 500 гр говядины на косточке, 300 гр свеклы, по 200 гр белокочанной капусты, картофеля и репчатого лука, 100 гр помидоров и 200 гр сметаны. Цены были взяты из сводного отчета Росстата с 2007 по 2020 годы.

Если в 2007 году для приготовления кастрюли такого супа россиянам пришлось бы потратить 104 рубля, то в 2020-м — уже 260 рублей. Таким образом, цены за это время выросли в 2,5 раза. На протяжении этих 13 лет лишь однажды борщ подешевел почти на рубль — в 2016 году. В остальное время стоимость блюда лишь увеличивалась.

Однако росли не только цены, но и доходы граждан. Чтобы оценить покупательную способность россиян, издание посчитало, какое количество кастрюль супа мог себе позволить один человек, получающий МРОТ. В 2007 году этой суммы хватило бы всего на 22 четырехлитровые кастрюли в месяц; годом позже — уже на 35. С 2009 по 2012 годы этот показатель только уменьшался. В разгар кризиса МРОТ хватало на 27 кастрюль, а в 2020 году благосостояние россиян выросло — теперь даже на минимальный оклад можно приготовить себе целых 46 кастрюль борща. С 2007 года это максимальный показатель.

Как подчеркнул в разговоре с «‎МБХ медиа» экономист Андрей Мовчан, не стоит относиться к таким расчетам чрезмерно серьезно. Эти цифры дают лишь отдаленное представление об экономической ситуации в стране и к настоящей науке не имеют никакого отношения. Тем не менее, это не отменяет того факта, что тенденция на повышение цен в России сейчас действительно существует, а индекс борща, хоть и очень условно, но довольно наглядно это демонстрирует.